Lunedì sera di fine estate nell’entroterra marchigiano.
Silenzio e stasi ovunque, tranne nel parcheggio del Ristorante Pizzeria Barbara di Sant’Angelo in Vado, animato da insolito assembramento.
Il luogo ci invoglia, ma il consiglio degli autoctoni è stato univoco: “se volete mangiare una pizza deliziosa, andate al Fosso”.
Peccato che questo Fosso non si trovi da nessuna parte.
Con vera gioia apprendiamo da Tripadvisor che il ristorante pizzeria Barbara, che ci aveva suscitato tanta attenzione, è noto in zona con l’altro appellativo.
Io scelgo volentieri una pizza con salsicce, zucchine (tagliate alla julienne) e pangrattato. 
Ne sono davvero soddisfatta. Di lì a breve mi viene servita bollente (la uso innanzitutto come calorifero per ovviare a un abbigliamento troppo estivo per il clima), forse solo un filino troppo cotta, croccante fra i denti e saporita nella gola.
Marco preferisce un’opzione più classica, con funghi trifolati e salsiccia. Non se ne pente: la sua pizza è meno cotta della mia, più umida, ma sempre croccante e saporita. 
Se la pizza è molto buona, però, il prezzo è straordinario: anche se ci siamo indirizzati verso i prodotti più costosi, la spesa, comprensiva di acqua e coperto, è di soli 15 euro complessivi.
Vi sfido a trovare di meglio.
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