Il tratto caratteristico della trattoria Nonno Pici di Acaya è la burbanza, una burbanza tanto esibita da farsi nota di costume
Mugugni al momento della prenotazione: “Se alle due e mezzo precise non siete qui, chiudo e tanti saluti” (erano le due e un quarto)
Mugugni come benvenuto, nel manifesto in cui si rivendica il diritto ad elargire sonori Vaffa ai clienti troppo esigenti.
Mugugni sulla bacheca: “Fumare? Non chiedetecelo nemmeno“.
Mugugni in fase di ordinazione: “Ditemi subito tutto quel che volete, perché non vi sarà possibile aggiungere altro“.
Per contrasto l’ambiente è verace ed accogliente e persino il gestore, dopo le ritrosie iniziali, diventa dispostissimo a soddisfare ogni nostra curiosità gastronomica e folkloristica sul suo amato Salento.
Il piatto tipico è la pasta incannulata, una sorta di ottimi strozzapreti conditi con la ricotta forte, delizia locale. Se vi piacciono i formaggi e i sapori decisi, non potete perderla.
Sulla stessa lunghezza d’onda sono le magnifiche bombette, involtini di suino ripieni con ogni ben di Dio.
Altro cavallo di battaglia, è proprio il caso di dirlo, è la carne equina, servita sfilettata, brasata e annegata in una deliziosa salsa al pomodoro.
Anche chi preferisce una cucina più classica esce soddisfatto dalla trattoria Nonno Pici.
Noi abbiamo scelto dei funghi ripieni decisamente gustosi e un risottino ai funghi che non sfigurava rispetto alle altre portate.
Per dolce è immancabile lo spumone, un semifreddo bigusto a forma di semicupola, che, a più riprese, abbiamo assaggiato proprio tutti.
Il prezzo è nella media: 100 euro complessive per sei persone.
Impagabile, invece, è la posizione prospiciente le mura, a due passi dall’ingresso monumentale al centro storico di Acaya.
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