Le norcinerie di Norcia, lo dice il nome stesso, sono l’apoteosi della sapienza salumaia. E dove sono salami, prosciutti, lonzini, là sono io. Se a L’Aquila ci trattiamo bene, a Campotosto va ancora meglio; se Amatrice esce vincitrice dal confronto con gli ottimi salumi del lago, Norcia surclassa il guanciale... Continua »